Was mich morgens beschäftigt: Putenbrust & Salat mit Bacon
Nachdem unsere auf vier Pfoten durchs Haus schleichende Charlotte es wieder einmal geschafft hat mich frühzeitig aus dem Bett zu holen um sich anschließend darin nieder zu lassen plane ich bei meiner ersten Tasse Kaffee unser Abendessen. Sich in den frühen Morgenstunden mit in weiter Ferne liegenden Ereignissen zu beschäftigen zeugt von einer positiven Lebenseinstellung da man davon ausgeht den Anforderungen des Tages gewachsen zu...
Die Insuffizienz der herzgesunden Ernährungsberatung
Zu den wohl undankbarsten Aufgaben innerhalb eines therapeutischen Teams, welches sich mit der Rehabilitation von Menschen beschäftigt die an Herz- oder Gefäßerkrankungen leiden, gehört wohl die Kommunikation des Themas Ernährung. Die Freude sich am gedeckten Tisch nieder zu lassen um sich dem Genuss an der Mahlzeit hin zu geben, in geselliger Runde weder auf Kalorien oder Fettanteile von Nahrungsmitteln zu achten soll nun zu nichte...
Was mich morgens beschäftigt: Steak & Salat
Die als Maikätzchen bei uns vor 6 Jahren eingezogene Katze lag auf dem Kopfkissen meiner auf dem Weg zur Arbeit befindlichen Lieblingsfrau und streckte sich wobei sie mir ihre Tatze auf den Kopf legte und ihre Krallen ausfuhr welche mir ins Fleisch stachen. Also sitze ich hier in den frühen Morgenstunden bei meiner ersten Tasse Kaffee und mache mir Gedanken über die Planung des heutigen Abendessens. Auf Grund meiner Weiterbildung an...
Wir, kochen & die herzgesunde Ernährung
Meine Lieblingsfrau genießt es ebenso wie ich beim Essen auf das Zählen von Kalorien zu verzichten, so dass wir uns dem Genuß der auf dem Teller befindlichen Gerichte widmen können. Wir lieben die mediterrane Küche mit ihren Antipasti, Pasta oder Gnocci Gerichten sowie ihren vielfältigen Salat Variationen. Das Kochen haben wir gerne anderen überlassen, haben auf Fertiggerichte zurück gegriffen, uns mal eben etwas schnelles geholt oder...
Mein Appetit, mein Gewicht und Ich
Einige Wochen vor meinem Infarkt, im September des vergangenen Jahres, habe ich damit begonnen meine Ernährungsgewohnheiten umzustellen, da ich mich zum einen daran störte das immer weniger Löcher im Hosengürtel zur Verfügung standen und zum anderen mein Essrhythmus ständig dazu führte unterzuckert, mit Kopfschmerzen und zittrigen Händen in einer der vielen Berliner Bäckereien oder Tankstellen aufzutauchen um Croissants oder andere...